Indian Chicken Curry – przepis na szybki obiad

Chicken Curry, przepis, smaki świata, blog

Podróże to nie tylko miejsca, przygody, czy ludzie. Podróże to również poznawanie nowych smaków i potraw, które potem przenoszą nas w myślach do minionych chwil. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na Chicken Curry przywiezionym z Indii. Danie to doskonale sprawdzi się w tak zimne dni, jak teraz.

Chicken Curry – wersja uproszczona, na szybko

Chicken Curry – składniki

Ok. Pół kilograma piersi z kurczaka
Świeży imbir (ok. 3 cm korzenia)
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 pomidory
1 łyżka przecieru pomidorowego
Śmietana do zup, najlepiej 18%
Kurkuma
Garam Masala (można kupić m.in w sklepach indyjskich lub przez Internet)
Ostra papryka w proszku
Pieprz mielony
Sól
Olej

Chicken Curry – sposób przygotowania:

  • Obrać cebule oraz imbir i pokroić w drobną kostkę.
  • Rozgrzać olej w garnku (powinien pokryć całe dno naczynia ok 1 mm warstwą), po czym dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną cebulę i imbir.
  • Mieszać całość nieustannie aż do zabrązowienia.
  • Dodać przyprawy i dalej mieszać. Jeśli tłuszcz zostanie wchłonięty, można dolać odrobinę wody.
  • Pierś kurczaka umyć i pokroić na kwadraty (ok 2×2 cm)
  • Dodać mięso do smażącej się cebuli z przyprawami.
  • Obsmażyć ze wszystkich stron, po czym dolać wody (musi w całości przykryć mięso)
  • Gotować do miękkości, utrzymując odpowiedni poziom wody
  • Dodać pokrojone lub zmiksowane pomidory, koncentrat pomidorowy oraz śmietanę (wedle uznania, ja daję około 2 łyżek)
  • Gotować jeszcze około pięciu minut, do uzyskania pożądanej konsystencji sosu.

Podawać z ryżem basmati lub chapati

Smacznego!

About

No Comments

    Leave a Comment

    Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
    Facebook
    Facebook
    Google+
    Google+
    http://monikasjourney.com/2018/07/06/indian-chicken-curry-przepis-na-szybki-obiad">
    Instagram